Auteur/autrice : Bruno Seux
Qu’est-ce qu’un drive fermier et comment ça marche ?
Le drive fermier permet d’acheter en ligne des produits fermiers et de les récupérer à un point de retrait, sans passer par la grande distribution. Un système qui séduit de plus en plus de consommateurs en quête de fraîcheur. Concrètement, il s’agit d’un système de vente en circuit court où les clients commandent sur internet…
Saison automnale : 7 fournisseurs locaux à connaître dans votre région
Septembre change la carte de ce qui pousse près de chez vous. Les tomates d’été laissent la place aux courges, les premiers champignons sortent des sous-bois, et les fromages affinés au printemps arrivent à point. Manger de saison à l’automne suppose de savoir vers quels types de producteurs se tourner, et 1001Goûts recense justement ce…
IGP, AOP ou Label Rouge : définition, labels et repères d’un produit du terroir
Un produit du terroir est une production agricole ou transformée dont les qualités découlent directement de son territoire d’origine : sol, climat, relief et savoir-faire humain transmis. Il se distingue ainsi d’un simple produit régional par une typicité reconnue et souvent protégée par un label officiel. Mais entre les appellations, les idées reçues et la…
Cueillette à la ferme : comment ça marche et où aller ?
La cueillette à la ferme permet de récolter soi-même des fruits et légumes frais directement dans les champs d’un producteur, au poids et sans intermédiaire. Une activité conviviale, économique et pédagogique, plébiscitée pendant toute la belle saison.
AMAP : qu’est-ce que c’est et comment y adhérer ?
Une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) relie directement un groupe de consommateurs à un producteur local, sans aucun intermédiaire entre le champ et l’assiette. Le principe repose sur un contrat saisonnier et un engagement réciproque. Chaque semaine, l’adhérent récupère un panier composé selon la récolte du moment, sans pouvoir en choisir le…
Panier de légumes locaux : comment ça marche et où en trouver un près de chez vous ?
Le panier de légumes local est un moyen simple de consommer des produits frais, de saison et en circuit court. AMAP, livraison à domicile, marché de producteurs : plusieurs formules existent pour s’adapter à tous les modes de vie.
Marché de producteurs ou supermarché : lequel choisir pour manger local ?
Le marché de producteurs permet d’acheter directement auprès d’artisans et d’agriculteurs locaux, sans intermédiaire. Qualité, traçabilité et impact environnemental : il présente des avantages réels face au supermarché, mais pas forcément pour tous les budgets ni tous les usages.
Le label « fait maison » : ce que ça veut vraiment dire (et ce que ça ne dit pas)
Le label « fait maison » désigne tout plat cuisiné sur place à partir de produits bruts, selon une réglementation en vigueur depuis 2014. Mais derrière ce logo familier se cachent des règles précises (et quelques zones grises) que tout consommateur devrait connaître.
Produits locaux : toutes les façons d’en trouver près de chez vous
Les produits locaux sont partout autour de vous… encore faut-il savoir où chercher. Marchés de producteurs, AMAP, vente à la ferme, application mobile : voici toutes les solutions concrètes pour consommer local au quotidien.
Comment manger équilibré au quotidien ? Les conseils concrets pour bien commencer
Que signifie vraiment « manger équilibré » ? Manger de tout – aucun aliment n’est interdit, seules les quantités varient. Un équilibre sur la semaine – un écart sur un repas ne remet rien en cause